LowCarb Rezept, Gemüse mediterraner Art
Eine gesunde Ernährung ist der Grundpfeiler für unser Wohlbefinden und unsere Leistungsfähigkeit. Sie versorgt unseren Körper mit den notwendigen Nährstoffen, stärkt das Immunsystem und fördert langfristig eine nachhaltige Lebensqualität.
Doch warum scheint es trotz dieser Vorteile für viele eine Herausforderung zu sein, sich konsequent gesund zu ernähren? Als Personaltrainer weiß ich, dass die Gründe vielfältig sind – von stressigen Lebensstilen bis zu mangelndem Wissen über ausgewogene Ernährung. Doch ich bin hier, um zu zeigen, dass gesundes Essen nicht kompliziert sein muss und dass es nie zu spät ist, positive Veränderungen vorzunehmen. Heute teile ich ein einfaches und köstliches Rezept für mediterranes Low-Carb Ofengemüse – ein Schritt in Richtung eines gesünderen Lebensstils.
Gebackenes Low-Carb Gemüse mediterraner Art:
Zutaten:
- 1 Zucchini, in Scheiben geschnitten
- 1 Aubergine, gewürfelt
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 gelbe Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 rote Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 2 Tomaten, in Scheiben geschnitten
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL getrockneter Oregano
- 1 TL getrockneter Thymian
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Anleitung:
Ofen vorheizen: Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Gemüse vorbereiten: Das Gemüse vorbereiten und in einer großen Schüssel vermengen. Knoblauch, Oregano, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen.
Öl hinzufügen: Das Olivenöl über das Gemüse gießen und gründlich vermengen, so dass das Gemüse gleichmäßig mit den Gewürzen und dem Öl bedeckt ist.
Backblech vorbereiten: Das Gemüse auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech gleichmäßig verteilen.
Backen: Das Gemüse für ca. 25-30 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, oder bis es zart und leicht gebräunt ist. Gelegentlich umrühren, um sicherzustellen, dass es gleichmäßig gart.
Servieren: Das gebackene Gemüse aus dem Ofen nehmen und mit frischem Basilikum garnieren. Nach Belieben mit zusätzlichem Olivenöl beträufeln.
Dieses einfache Rezept ist nicht nur lecker, sondern auch ein Schritt in Richtung einer ausgewogenen Ernährung. Als dein Personaltrainer stehe ich bereit, dich auf deiner Reise zu einem gesünderen Lebensstil zu begleiten. Gemeinsam schaffen wir positive Veränderungen, die nachhaltig sind. Lass uns beginnen. Lass es dir schmecken, solltest du Fragen haben, melde dich gerne. Eine Ernährungsberatung kann auch online erfolgen. Ich freue mich auf deine Anfragen, sei bereit. 💪